Tout savoir sur la cuisinière à bois bouilleur

La cuisinière à bois bouilleur est à la fois une cuisinière avec four et un poêle à bois, couplé au circuit d’eau du chauffage central. Elle permet ainsi de cuisiner et de chauffer la maison.
En effet, grâce à un échangeur à eau placé dans la chambre de combustion, appelé aussi bouilleur, la chaleur produite par la cuisinière est récupérée et stockée dans un ballon tampon. Ce ballon alimente le réseau de chauffage, et même parfois le réseau d'eau chaude sanitaire, et ce même si la cuisinière est éteinte.

Selon le modèle, on utilisera des bûches ou des granulés de bois, et parfois un mixte des deux comme combustible. La plupart du temps, notamment en rénovation, l’installation est complétée par une chaudière automatique préexistante, à gaz ou à fioul.

L'entretien des cuisinières à bois bouilleur est simple : le tiroir à cendres doit tout d'abord être vidé régulièrement, et un ramonage est obligatoire une fois par an.

Il existe 3 grands modèles de cuisinière à bois bouilleur, chacune ayant un combustible spécifique.

De nombreux paramètres sont à prendre en compte.

Tout d'abord, l'évacuation des fumées et l’arrivée d’air : en fonction des modèles, l’évacuation se fait au-dessus, derrière ou sur le côté, et l'arrivée d’air a un diamètre de 15 cm et se situe à 20 cm du sol. Ensuite, il faut tenir compte du tirage. Une hauteur de conduit de 3,5m à 4m est indispensable pour obtenir un tirage efficace.

Et enfin, il faut prendre en compte l'éventuelle intégration du système. En effet, certaines cuisinière à bois bouilleur sont à poser, et d'autres à intégrer. Il faudra alors veiller à respecter les distances de sécurité liées aux combustibles préconisées par le fabricant.

La cuisinière à bois bouilleur a de nombreux avantages :

• bonne performance énergétique
• polyvalence du système
• gain de place
• cuisson saine
• combustible le moins cher du marché
• fiable car sans électronique
• écologique
• éligible aux aides financières

On note aussi quelques inconvénients:

• pour les habitations à grandes superficie, nécessité d'un couplage avec un autre système
• les systèmes à granulés sont relativement chers
• pas de sécurité pour les enfants
• fonction cuisson inutilisable en période chaude

Le prix d’une cuisinière à bois bouilleur dépend de sa marque, son combustible et son rendement. Ainsi, la fourchette de prix s'étend de 1100 à 7500 euros, avec une moyenne située autour des 2500 euros.

Cependant, si elle est installée par un professionnel RGE, son acquisition est éligible à de nombreuses aides financières : prime énergie, crédit d'impôts, subventions Anah, ou encore TVA réduite à 5,5%.